美式大餐：非裔美国人的饮食如何改变了美国

《美式大餐：非裔美国人的饮食如何改变了美国》是一部记录片，探讨了非裔美国人在美国历史上对美国饮食文化的重大影响。这部影片通过采访历史学家、厨师、食品作家和普通民众，揭示了非裔美国人如何通过自己独特的传统和美食文化，塑造了美国的饮食风味。影片从奴隶时代开始讲述了非裔美国人在美国饮食文化中所扮演的重要角色。奴隶们将自己的食物传统带入美国，这些食物有些直接影响了美国南方地区的食物文化，有些则渗透到了整个国家。例如，炸鸡、炸土豆